Jedan od najpopularnijih sistema mršavljenja je Dukan dijeta. Njegov autor, P. Dukan, tvrdi da pomaže da se riješite viška kilograma i održi optimalnu težinu tokom cijelog života. Prva i najteža faza Dukan dijeta za napad uključuje konzumaciju proteina.
opće informacije
Prema dr Dukanu, u ljudskom tijelu postoji određeni skup ćelija koje „štede“ masnoće. Neki imaju manje takvih ćelija, drugi imaju više. U drugom slučaju ljudi mnogo brže dobijaju višak kilograma. Ako masna ćelija ne može prihvatiti uskladištenu masnoću, ona se brzo dijeli. Količina masnog tkiva brzo raste.
Osnovni principi
Dijeta koju je razvio Dukan zasniva se na sljedećim tezama:
- Privremeno smanjenje kalorija ne donosi koristi.
- Nema potrebe da se ograničavate u proizvodima i njihovim količinama.
- Posebnu pažnju treba obratiti na mekinje.
- Prehranu treba kombinovati sa umerenom fizičkom aktivnošću.
Najvažniji zahtjev dijete je izbjegavanje „zabranjene“ hrane.
Glavne faze
Razlikuju se sljedeće faze Dukan dijete:
- Napad.
- Alternacija.
- Konsolidacija.
- Stabilizacija.
U prvoj fazi se opaža glavni gubitak težine. Njegovo trajanje je do 5 dana. Trajanje alternacije je 2-3 mjeseca. U fazi konsolidacije bilježe se dobiveni rezultati. Njegovo trajanje se izračunava u sljedećem obliku: 10 dana po 1 kilogramu težine. Tokom faze stabilizacije, dobijeni rezultati se čuvaju i održavaju tokom celog života.
Prema mnogim doktorima, principi ishrane prema Dukanu nisu pogodni za sve. Pre nego što „pređete na“ ovu dijetu, potrebno je da se posavetujete sa svojim lekarom.
U skladu sa fazom, bira se meni za svaki dan.
Kako se hraniti tokom napada
Faza napada Dukan dijete traje od 3 dana do 1,5 sedmice. Možete izgubiti od 2 do 5 kilograma. Ova faza se još naziva i proteinska faza.
Postoje sljedeće karakteristike faze napada Dukan dijete:
- za čišćenje organizma, zobene pahuljice su uključene u jelovnik;
- nema ograničenja u količini konzumirane hrane;
- ishranu treba kombinovati sa dvadesetominutnim šetnjama po neravnom terenu.
Pažnja! Trajanje početne faze gubitka težine je 7 dana.
U suprotnom, tijelo će biti izloženo velikom stresu. Počeće nakupljanje masti, a izgubljeni kilogrami će se brzo vratiti.
Osnovna pravila
Faza "napada" Dukan dijete uključuje striktno pridržavanje pravila:
- Salate možete začiniti biljnim uljem, soja sosom ili sirćetom.
- Jelima možete dodati začinsko bilje, beli luk, luk, kim i susam.
- Morate piti najmanje 2 litre vode dnevno.
- Količina senfa i soli treba biti ograničena.
- Morate se odreći alkohola.
- Svaki dan morate jesti hranu koja sadrži vlakna.
Čega odustati
Sljedeće se mora isključiti iz menija faze napada:
- slatko voće;
- bilo koje ulje;
- umaci;
- orasi;
- čokolada;
- šećer;
- slatko;
- pečenje;
- kaša.
Šta uključiti u svoju ishranu
Meni Dukan dijeta tokom "napada" može uključivati:
- nemasno meso, na žaru ili pečeno;
- meso peradi bez kože;
- bilo koja riba, kuhana na pari ili pečena u foliji;
- morski plodovi;
- nusproizvodi od govedine;
- pileći file;
- pureći file;
- nemasna šunka;
- mlijeko s niskim udjelom masti;
- jaja u bilo kojem obliku;
- proteini biljnog porijekla;
- zobene mekinje;
- blago gaziranu vodu.
Primjer faznog menija
Približan meni za svaki dan faze „napada“ prikazan je u sljedećim tabelama.
Obroci u ponedeljak izgledaju ovako:
Obroci u utorak su sledeći:
Okvirni meni za srijedu izgleda ovako:
Uzorak menija za četvrtak neće se mnogo razlikovati. izgleda ovako:
Okvirni jelovnik za peti dan u sedmici prikazan je u sljedećoj tabeli:
U subotu morate jesti kako je navedeno u sljedećoj tableti:
Okvirni jelovnik za sedmi dan u sedmici prikazan je u sljedećoj tabeli:
Kako se hraniti tokom naizmjenične faze
U ovoj fazi, proteini se kombinuju sa bilo kojim povrćem. Masnoća se ne koristi u kuvanju. Hrana se može jesti sirova, kuvana ili na pari.
Savjet! Što je hrana manje podvrgnuta termičkoj obradi, to je zdravija.
Čega odustati
U ovoj fazi Dukan dijete potrebno je napustiti:
- Avokado.
- Bobov.
- Leća.
- slanutak.
- Grašak.
- Kukuruz.
- Rice.
- Krompir.
Šta uključiti u jelovnik
- Pečurke.
- Cvekla.
- Šargarepe.
- Patlidzani.
- Kupus.
- Pasulj.
- Špargla.
- Rotkvice.
- Krastavci.
- Paradajz.
Šta jesti tokom sedmice
Jelovnik za svaki dan prema Dukan dijeti predstavljen je u sljedećoj tabeli:
| D\weeks | Doručkovati | Hajdemo na ručak | Popodnevna užina | Idemo na večeru |
| ponedjeljak | Kajgana+mekinje+kafa | Supa sa mesom i povrćem | Tepsija+čaj | Meso sa roštilja + salata od povrća |
| utorak | Svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko | Riblja čorba | Sendviči sa lososom, kafa | Meso na pari + grčki jogurt |
| srijeda | Svježi sir + grčki jogurt | Solyanka | Oatmeal palačinka | Pileći kotleti + salata od povrća |
| četvrtak | Omlet+šunka+kafa | Supa od mekinje sa goveđim mesnim okruglicama | Syrniki | Pečeni pollock + grčki jogurt |
| petak | Tvrdo kuvana jaja + kafa | Ćureti kotleti + salata | Mekinje + kefir | Pečeni pollock sa sosom od sira |
| Subota | Tepsija+čaj | Riblja čorba + mekinje | Dagnje, kafa | Kuvana govedina |
| Nedjelja | Omlet + kefir | Riblje ćufte na pari + salata | Cheesecakes+čaj | Kuvani pileći file + paprikaš od povrća |
Kako se hraniti tokom faze konsolidacije
Ova faza je osmišljena za održavanje težine nakon što se riješite viška kilograma. U meni možete dodati:
- tvrdi sirevi;
- povrće;
- kruh od cjelovitog zrna;
- pasta.
Možete pojesti 1 bananu dnevno. Dozvoljena je mala količina grožđa, orašastih plodova i trešanja. Proizvodi od brašna mogu se jesti najviše dva puta sedmično. Takođe je dozvoljeno da jedete svinjetinu ili jagnjetinu dva puta nedeljno. Možete piti dobro, po mogućnosti domaće, vino.
Pažnja! Ova faza nije namijenjena gubitku kilograma.
Primjer menija za fazu konsolidacije prikazan je u tabeli.
| D\weeks | Doručkovati | Hajdemo na ručak | Popodnevna užina | Idemo na večeru |
| ponedjeljak | Tepsija od malog svježeg sira + čaj | Riblja čorba + hljeb od mekinja | Nezaslađeno voće | Goveđe meso pečeno sa krompirom i povrćem |
| utorak | Cheesecakes+kafa | Solyanka sa kruhom od mekinja | Salata | Pileće ćufte na pari + lagana salata |
| srijeda | Tepsija od skute i bobica + čaj | Riblja čorba | Voće | Govedina pečena u rerni + kefir |
| četvrtak | Nemasni sir + tvrdo kuvana jaja | Pečeni pollock | Bran | Tepsija od svježeg sira |
| petak | Kajgana + nezaslađena kafa | Kufte kuvane na pari | Bilo koje bobice | Riba na pari, paprikaš od povrća |
| Subota | Kajgana sa hlebom od mekinja | Svježi sir sa niskim udjelom masti + soljanka | Voće | Meso na pari + dijetalna salata |
| Nedjelja | Tvrdo kuvana jaja + kafa | Ćuretini kotleti | Voće | Kuvana riba+povrće+vino |
Kako se hraniti tokom faze stabilizacije
Ova faza se nastavlja do kraja života. Dozvoljeno vam je da jedete šta god želite, uključujući i proizvode od brašna. Ali jedan dan u sedmici mora biti posvećen isključivo proteinskoj hrani.
Glavni zahtjevi ove faze su sljedeći:
- mora postojati barem jedan „napad“ tokom sedmice;
- poseban naglasak treba staviti na mekinje;
- Morate piti najmanje 2 litre čiste vode dnevno.
Veoma je važno da se više krećete. Potrebno je više hodati, penjati se stepenicama i raditi gimnastičke vježbe.
Najbolji recepti
Palačinke su odlična ukusna i zdrava hrana, a što je najvažnije potpuno po Dukan dijeti Dr Dukan smatra da treba jesti ne samo zdravo, već i ukusno. Jednostavni recepti za Dukan dijetu pomoći će vam da ostanete u dobroj formi.
Kuvanje palačinki
Kako biste se razmazili ukusom Dukan palačinki, potrebno je pripremiti sljedeće komponente:
- Kefir - 100 grama.
- Svježi sir - 100 grama.
- Jaja - 2 komada.
- Ovsene mekinje - 10 grama.
- Gluten - 30 grama.
- Sol - 1 prstohvat.
- Soda - 1 prstohvat.
- Biljno ulje - 1 kašičica.
U dubokoj posudi prvo treba pomiješati suhe sastojke, zatim dodati jaja, sipati kefir, dodati svježi sir i dobro promiješati.
Zagrejte tiganj, namažite ga uljem, ispecite palačinke.
Priprema Pastorma
Za pripremu pastrami trebat će vam sljedeće komponente:
- Pileća prsa - 800 grama.
- Ulje (biljno) - 20 mililitara.
- Beli luk - 1-2 glavice.
- Sol - 1 kašika.
- Voda (ohlađena, prokuvana) - 200 mililitara.
Pomiješajte vodu sa solju, prelijte meso, ostavite u hladnjaku preko noći. Od bijelog luka i ulja pripremite marinadu, dodajte omiljene začine i promiješajte. Prsa osušite, premažite marinadom, stavite u pleh, pecite u rerni zagrejanoj na 250 stepeni 20 minuta.
Kako pravilno izračunati
Navedene su i sljedeće informacije:
- Dob;
- visina;
- dnevne aktivnosti.
U prosjeku, žena od 30 godina, visoka do 160 centimetara i teška do 55 kilograma, koja vodi umjereno aktivan način života, trebala bi napadu posvetiti 3 dana, drugoj fazi 11 dana i fazi konsolidacije 27 dana. Na osnovu toga će biti moguće kreirati Dukan dijetalni meni za svaku fazu.
Učitavanje...