Jelovnik ketogene dijete za nedelju dana – šta treba da znate o ketonskim tijelima

Ova dijeta se sastoji od konzumiranja hrane sa niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti, što pruža velike koristi za tijelo. Ketogena dijeta I uzorak menija za tjedan dana nije samo općeprihvaćena dijeta za mršavljenje vaše figure, već može i nadoknaditi glikemiju kod pacijenata s dijabetesom.

U tom slučaju tijelo sagorijeva masti i počinje ih koristiti kao gorivo umjesto glukoze.

Ketogena dijeta: Potpuni vodič za mršave i doktore

Većina stanica u tijelu počinje normalno funkcionirati, kao da su ga primile dovoljno nakon sagorijevanja nusproizvoda masti.

Ovo stanje ima mnoge prednosti i može biti posebno korisno u ishrani dijabetičara, jer omogućava da se nivo glukoze u krvi vrati na normalu kod svih vrsta bolesti. A ako uzmete u obzir da lijekovi koje uzimate uvijek imaju neke nuspojave, onda će djelimični prestanak njihove upotrebe biti od velike pomoći.

Ova dijeta je postala primarna ishrana čak i u lečenju neuroloških poremećaja, posebno epilepsija kod dece. Kada su proporcije makronutrijenata 4:1 (na primjer, 400 g masti na 100 g ukupnih proteina i ugljikohidrata), to pokazuje vrlo dobre rezultate tretmana.

Šta je masna dijeta

Ketogena dijeta u praksi uključuje eliminaciju hrane koja sadrži velike količine ugljikohidrata i prelazak na ishranu bogatu mastima.

Možete koristiti, na primjer:

• mliječni proizvodi,
• maslinovo ulje,
• puter,
• masno meso ili riba.

To je uglavnom životinjska mast, ali možete skrenuti pažnju i na biljne masti poput avokada, maslinovog ili kokosovog ulja. Biljna ulja se pored ovoga ne preporučuju.

Proporcije makronutrijenata su otprilike 50-85% masti, 5-15% ugljikohidrata, a ostatak proteina. U praksi se preporučuje da bude više od 50 grama ugljikohidrata i 50-100 grama proteina. Jabuka, na primjer, sadrži 25 g ugljikohidrata, ali 100 g sira sadrži samo 1,3 g ugljikohidrata i 25 g proteina.

Proporcije nisu striktno ograničene i u velikoj mjeri zavise od predispozicije osobe. U praksi, održavanje ovog omjera nije teško. Samo trebate razumjeti koju hranu jesti i zapamtiti da su glavna jela masti.

Šta je ketogena dijeta

Uz ketogenu dijetu, ketonska tijela počinju da se formiraju. To su molekuli koji se pojavljuju u jetri kao rezultat razgradnje masti nakon što jedemo. Postaju odlično gorivo za nas. Kada nivo ketonskih tijela u krvi dostigne 0,5 mmol/l, onda kažemo da je osoba u stanju ketoze i počinje da crpi energiju iz masti, a ne iz ugljikohidrata.

Našem tijelu još uvijek treba određena količina ugljikohidrata. Ali ne brinite, ugljikohidrati će sigurno doći s hranom (povrće, mliječni proizvodi). A u procesu glukoneogeneze, tijelo je u stanju proizvesti isti protein.

Prednosti dijete

Ova dijeta je prilično efikasna kada je u pitanju gubitak i održavanje ukupne tjelesne težine u normalnom stanju. Ona je u stanju da obuzda tok vaših želja za slatkišima. Prva tri-četiri dana su teška. Kasnije, zahvaljujući normalizaciji nivoa insulina u krvi, želja za slatkišima nestaje.

Uz dijetu sa mastima, nema potrebe za brojanjem kalorija. S tim u vezi, ljudi koji ga se pridržavaju ne osjećaju glad.

Važnost ketogene dijete za dijabetičare tipa 1

Keto dijetu mogu koristiti i dijabetičari tipa 1. Efikasan je u održavanju nivoa glukoze u krvi unutar preporučenih standarda, smanjuje skokove šećera u krvi nakon obroka i može dati vrlo dobre rezultate HbA1c.

Potreba za inzulinom se smanjuje i postaje moguće održavati odgovarajuću tjelesnu težinu. Postoji jedan važan uslov - ako se pacijent sa dijabetesom tipa 1 odluči pridržavati se ove dijete, onda mora zapamtiti da redovito uzima bazalni inzulin.

Stoga, ako zaboravite da uzmete dozu na vrijeme, nemojte je povećavati. Budući da u ovom slučaju tijelo počinje proizvoditi ketonska tijela, a inzulin se ne isporučuje u tijelo. Vremenom njihov nivo dostiže 15-25 mmol/l, dolazi do metaboličke destabilizacije, a ova situacija može biti vrlo opasna. Dok kod osobe koja je u stanju takozvane ketoze, kod ketogene dijete nivo ketonskih tijela nije veći od 3 mmol/l, a po pravilu oko 0,5 mmol/l, i to je prirodno mnogo niža vrednost.

Sve više studija podržava korisnost ovog pristupa u liječenju dijabetesa tipa 2. To je uglavnom zbog smanjenja opskrbe glukozom u ishrani, a samim tim i smanjenja potrebe za inzulinom.

U studiji iz 2016. godine, 28 gojaznih muškaraca sa dijabetesom tipa 2 konzumiralo je manje od 20 grama ugljenih hidrata dnevno. Nakon korištenja ove dijete, većina je uspjela smanjiti ili čak prekinuti liječenje. Nivo triglicerida u krvi im se poboljšao, ali nivo holesterola se nije promenio.

Druga studija iz 2017. podijelila je pacijente u dvije grupe. Za jednu je korištena hrana sa standardnim visokim sadržajem masti, a za drugu dijeta za dijabetičare. 44% pacijenata u prvoj grupi preporučeno je uzimanje lijeka (to je četiri puta više nego za pacijente druge grupe), a izgubili su i više nego dvostruko višak kilograma (5,5 kg prema 2,6 kg).

Kao i svaka dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, keto dijeta pomaže u borbi protiv inzulinske rezistencije.

Trajanje dijete sa mastima

Vrijeme adaptacije organizma je oko dvije sedmice, ali to je vrlo individualno. Kada se postigne najbolja mjera nivoa ketona u krvi, tada možete biti 100% sigurni da ste ušli u stanje ketoze. Ako vam je ova dijeta dobra i uz nju se osjećate bolje, možete je nastaviti još dugo. Različiti naučni izvještaji ne navode tačno vremensko ograničenje za upotrebu ove dijete.

Stanje ketoze i ketoacidoze

Ketoza je prirodno stanje tijela na dijeti s vrlo ograničenom količinom ugljikohidrata. Količina ketona u krvi je oko 0,5 mmol/l, više od 3 mmol/l.

Stanje ketoze je, naprotiv, prilično opasno za vaš organizam. U ovom slučaju, proizvodnja inzulina je poremećena ili se uopće ne proizvodi. Nivo ketonskih tijela se povećava na 15 mmol/l ili više. U ovom stanju, pacijent ni u kom slučaju ne smije ostati na dijeti.

Ketoza i ketoacidoza nemaju ništa zajedničko jedno s drugim, samo prisustvo ketona.

Jelovnik ketogene dijete za sedmicu - lista proizvoda

Ako slijedite ovu dijetu, vaša lista za kupovinu bi trebala izgledati ovako:

Najbolje je kupovati svježe namirnice koje su što manje obrađene i bez dugačke liste sastojaka.

Dnevni meni ketogene dijete

Vaša dnevna prehrana treba da uključuje:

• To može biti svježe meso ili domaće kobasice.
• Krompir i pirinač treba zamijeniti dodatnim povrćem. Ali nemojte koristiti korjenasto povrće poput šargarepe, cvekle ili celera. Sadrže dosta ugljikohidrata.
• Umjesto hljeba najbolje funkcioniraju tanki omleti, kruh od brašna od orašastih plodova i kriške krastavca ili drugog povrća.
• Najbolje je doručkovati ne u obliku sendviča, već, na primjer, sira s povrćem i orasima ili jajima u bilo kojem obliku.
• Možete pripremiti razne paste od različitih vrsta ribe. Na primjer, skuša sa kiselim krastavcima i majonezom.

Vaš meni može izgledati ovako:

• Doručak: kajgana sa puterom i omiljenim povrćem.
• Ručak: pečena krilca i salata sa maslinovim uljem i mocarela sirom.
• Večera: kremasta tepsija ili salata od brokule.

Stoga su ketogena dijeta i uzorak menija za sedmicu priznata dijeta ne samo za postizanje vitke figure, već i efikasna metoda u borbi protiv mnogih ozbiljnih bolesti, uključujući gojaznost i dijabetes.

Uzorak menija dijete za dijabetes tipa 2