Svaki smoothie treba samo kuglicu proteinskog praha. U prodavnici možete pronaći širok izbor na desetine opcija: surutka, soja, kazein, grašak, pirinač... lista je gotovo beskonačna. Tome možete dodati mješavine praha od dvije ili više komponenti, sa ili bez šećera. Od mlijeka krava hranjenih punom travom ili sojom. Ponekad je izbor toliko težak da je teško izabrati koji protein je najbolje kupiti?
Odabir proteina nije kao kupovina novog automobila. Svi suplementi su različiti i nisu svi korisni. Odabir pravog proizvoda ovisi o prehrani i zdravstvenim ograničenjima. Izbor bi trebao biti zasnovan na biokompatibilnosti proteina. Ili, pojednostavljeno rečeno, tijelo ga lako percipira.
Ovaj kriterij je određen korištenjem nedavno usvojenog American Protein Digestibility Amino Acid Score (PDCAAS). Sada možete precizno odrediti nivo koristi proteina na skali od nula do jedan. Što bliže jednom, to bolje.
Pobliže ćemo pogledati popularne proteinske prahove i rangirati ih prema kvaliteti i biodostupnosti, aditivima i nedostacima. Na osnovu toga možete odabrati proizvod koji vam najviše odgovara.
1. Whey protein
Sirutka dobijena od kravljeg mlijeka zasluženo je dobila status najboljeg proteinskog resursa. Naziva se "kompletnim" proteinom, što znači da sadrži svih devet važnih aminokiselina. One koje tijelo ne može proizvesti samo.
Sirutka pomaže ubrzanju protoka krvi bolje od bilo kojeg drugog proteina. S pravom se može pohvaliti i najvišim nivoom aminokiseline leucina, koja je potrebna da „hrani“ mišiće potrebnom energijom tokom treninga. Whey je najefikasniji prah za rast mišića. Mora se konzumirati u roku od jednog sata nakon završetka treninga.
Razlozi da odaberete whey: Kada trebate odabrati najbolji protein za povećanje nivoa proteina ili gorivo za rast mišića.
Šta tražiti: Mnogo opcija. Za maksimalan nivo proteina, uzmite u obzir izolat surutke ili hidrolizat surutke - viši nivoi proteina (90%) i niži nivoi masti, ugljenih hidrata i laktoze. Ako vam je potreban vrlo čist proizvod sa nešto nižim sadržajem proteina, vaš izbor je koncentrat (80%). Dobiva se od organskog bilja i jedinjenja prehrambenih sastojaka. Nema hormona, pesticida ili drugih štetnih nusproizvoda. Često se naziva "organski biljni koncentrat proteina surutke".
2. Kazein protein
Kazein je mlečni protein. Apsorbira se sporije od surutke. Nije toliko efikasan za rast mišića. Ali može vas dugo ispuniti osjećajem sitosti i odlična je zamjena za smutije ili jutarnje zobene pahuljice.
Poznato je da kazein pojačava rast mišića kada se pomiješa sa wheyom.
Razlozi za odabir kazeina: Ako koristite proteinski prah kao zamjenu za obrok ili prije spavanja. I za kombinaciju sa serumom za optimalan učinak rasta mišića.
Na šta treba obratiti pažnju: Dobar izbor je micelarna sorta, koja se sporije vari od ostalih. Slično kao i sirutka, birajte organski kazein bez hormona.
Dobar izbor: čisti kazein
3. Bjelanjke
Ovaj prah je bjelanjak jajeta samljenog u prah. Ovaj protein se probavlja sporije od sirutke, ali brže od kazeina.
Unatoč dužem vremenu probave, ova vrsta proteina je odličan izbor za šejk koji zamjenjuje obrok ili napitak nakon treninga.
Razlozi za odabir: alergični ste ili ne volite mlijeko, ali i dalje imate jaku potrebu za visokokvalitetnim proteinima.
Šta tražiti:
Izbor, zapravo, nije veliki. Vrijedi tražiti "bijelo jaje u prahu". Ponekad se naziva i "albumin iz bijelog jajeta". Ako u svojoj ishrani konzumirate organsku hranu ili jaja bez vlakana, trebali biste potražiti isti prah. Imajte na umu da je prilično teško pronaći. Ali ovo je odlična alternativa kuhanim jajima.
4. Protein soje
Glavna komponenta proteina soje je uzgojena, oljuštena, odmašćena soja. Kao i bjelanjci, probavljaju se prosječnom brzinom. Ali u isto vrijeme sadrže više aminokiselina, glutamina i angine, koji pomažu u održavanju imunoloških funkcija, poboljšavaju probavu i funkciju mozga.
To je kompletan protein biljnog porijekla, koji je efikasan izvor za rast i održavanje mišićne mase. ALI! Mnogi naučnici vjeruju da je takav protein potencijalno opasan za žene podložne raku uzrokovanom estrogenom. Takođe nepoželjno za muškarce sa niskim nivoom testosterona. Ako ste u ovoj rizičnoj grupi, pokušajte izbjeći ovaj puder. Ili barem pokušajte nabaviti različite vrste proteina.
Razlozi za odabir: Vi ste vegetarijanac i trebaju vam potpuni biljni proteini da biste izgradili mišiće, ostali puni energije i ispunili svoje dnevne ciljeve proteina.
Vrste:
Izolat soje sadrži više proteina nego koncentrat. Ali i više izoflavona - jedinjenja koja mogu imati efekat na organizam sličan estrogenu. Ako želite izbjeći GMO, odaberite organski ili “NE-GMO” certificirani proizvod.
5. Protein graška
Protein graška se dobija iz žutog grada, najsvarljivijeg u telu. Proizvod napravljen od biljnih proteina. Idealan za osobe sa osetljivim stomakom koji ne mogu da konzumiraju mlečne proizvode ili soju.
Ali to nije kompletan protein. Nedostaju mu dvije aminokiseline – morat će se kombinirati s drugim proteinima biljnog porijekla, poput konoplje ili pirinča, kako bi se u potpunosti nadoknadile potrebne tvari.
Razlozi za odabir: Izbjegavate proizvode životinjskog porijekla ili imate problema s probavom.
Vrste: Ako vam je potreban proizvod s visokim sadržajem proteina, odaberite izolat proteina graška. Uz niži, proteinski prah graška je također dobar izbor i lako je dostupan u organskim varijacijama.
6. Proteini konoplje
Protein konoplje nastaje od hranljivih mljevenih sjemenki konoplje. Nije najbolji izbor za stimulaciju mišića jer je sadržaj proteina izuzetno nizak (najveći sadržaj je samo deset do petnaest grama po mjerici, ovisno o proizvođaču). Sadrži dobar omjer vlakana i omega-3 masnih kiselina. Kada se konzumira sa proteinima pirinča ili graška, možete dobiti kompletan sadržaj esencijalnih aminokiselina.
Razlozi za odabir: Potrebno je povećati unos nutrijenata, ali nema velike potrebe za proteinima.
Šta odabrati: Većina proizvođača svoje proizvode naziva "proteini od konoplje", koji sadrže korisna, zdrava vlakna i masti. Možete pronaći i "koncentrat proteina konoplje", koji sadrži puno proteina, ali manje drugih nutrijenata.
Odabir pravog proteina
Nakon što ste bili u mogućnosti da se odlučite za najbolji proteinski proizvod koji je pravi za vas, morate odabrati određenog proizvođača. Postoji ogroman broj proizvođača, trebali biste biti vrlo oprezni kada proučavate etikete.
- Ako je vaš protein označen kao specifičan tip (kao što je izolat sirutke), provjerite je li to prvi sastojak na popisu.
- Provjerite ima li umjetnih zaslađivača. Kako bi smanjili sadržaj ugljikohidrata, proizvođači ih koriste umjesto običnog šećera.
- Pobrinite se da lista sastojaka bude kratka. Proteinski prah kupujete za proteine, a ne za nepotrebne dodatke.
- Odaberite neutralan okus kako biste maksimalno iskoristili svoj novac.
- Ako jedete organsku hranu ili hranu bez GMO, prah mora biti odgovarajućeg kvaliteta.
Na osnovu materijala sa: http://www.prevention.com/food/healthy-eating-tips/best-protein-powders-smoothies
Učitavanje...