Kalorije, kcal:
Proteini, g:
Ugljeni hidrati, g:
Pileće meso je osnova ishrane mnogih porodica, razumljivo je, pristupačno i zdravo. Kuvana piletina se smatra jednom od najzdravijih (zajedno sa kuhanom na pari) jer se tokom kuvanja ne dodaju masti i ulja. Kuvana piletina je ružičasto-sive boje, prsa su svjetlija od ostatka trupa. Piletinu je najbolje kuhati bez kože i masnoće, cijelu, da meso ostane sočno.
Kalorijski sadržaj kuvane piletine bez kože
Kalorijski sadržaj kuhane piletine bez kože je 170 kcal na 100 grama proizvoda; ako se koža ne ukloni, sadržaj kalorija se povećava na 214 kcal.
Sastav i korisna svojstva kuvane piletine bez kože
Kuvana piletina sadrži puno lako probavljivih proteina, pa sportisti, posebno oni koji cijene mišićnu masu, često jedu kuhanu piletinu ne samo kada suše tijelo, već i u običnim danima. Kuvana piletina sadrži vitamine, minerale neophodne organizmu: , i esencijalne masne aminokiseline. Kuvana piletina (bez kože) je dijetetski proizvod, koristan ne samo tokom mršavljenja, već i za podizanje vitalnosti, suzbijanje nervnih poremećaja, nesanice, opšte slabosti i depresivnih stanja. Kuvana piletina blagotvorno djeluje na stanje noktiju, kose i koštanog tkiva, te pomaže u poboljšanju hematopoetskih procesa. Jedući kuvanu piletinu sa svežim povrćem, možete biti sigurni da će vaš probavni trakt raditi redovno i bez smetnji.
Šteta kuvane piletine bez kože
Piletina, čak i kuhana bez kože, može izazvati alergijske reakcije, pa je morate uvesti u dječju prehranu u malim porcijama kako ne biste izazvali komplikacije. Prekomjerna konzumacija kuhane piletine može uzrokovati povećanje razine kolesterola u krvi; ako piletina nije rustikalna, onda može sadržavati antibiotike i hormone koji su organizmu potpuno nepotrebni (kalorizator). Da biste smanjili rizik od ulaska štetnih tvari, potrebno je ocijediti prvu juhu nekoliko minuta nakon ključanja.
Naravno, koristi se u osnovnim sistemima ishrane i dijetama, ali konzumiranjem svih delova kuvane piletine i svežeg povrća možete izbeći dobijanje viška kilograma. Visok sadržaj proteina i nedostatak ugljikohidrata čine kuhanu piletinu liderom među mesnim sastojcima za pravilnu ishranu i mršavljenje.
Kako odabrati i pravilno skuhati piletinu
Ako imate priliku da kupite piletinu uzgojenu kod kuće, ne treba se bojati njene blago plave boje, u tome nema ništa loše. Brojleri, koji pune police trgovina, mnogo su privlačniji po izgledu od svojih rustičnih kolega, ali su manje korisni. Prilikom odabira piletine u trgovini obratite pažnju na integritet njene kože; male rupice ukazuju na to da je piletina očupana, a veće rupe, ponekad dugi rezovi, ukazuju da je trup "napumpan" lijekovima za bolji izgled i debljanje.
Piletinu prije kuhanja potrebno je dobro isprati i oštrim nožem odstraniti kožu i masnoću, posebno ako je žuta. bez rezanja, zaliti hladnom vodom i staviti na vatru, pet minuta nakon vrenja, ocediti vodu, oprati piletinu i tiganj od pene, trup preliti cistom hladnom vodom, dodati povrce (,) po zelji, provriti , smanjiti vatru na srednju i dinstati, skidajući nastalu penu, dok pileće meso ne omekša. Piletinu je potrebno posoliti 10-15 minuta prije nego što je gotova, a nakon što isključite vatru, ostavite pileće meso u čorbi da se ohladi. Piletina se zatim može izvaditi i otkostiti.
Kuvana piletina (bez kože) u kuvanju
Kuvana piletina je svestran proizvod, pogodan za upotrebu kao samostalno jelo, toplo i hladno, ali i kao sastojak za salate, sendviče, hladna predjela, supe, prelive za pice, pite i palačinke. Kuvana piletina tradicionalno se kombinuje sa svježim povrćem, gljivama, svijetlim umacima i rižom.
Za više informacija o dobrobitima i štetnostima kuhane piletine bez kože, pogledajte video „Proizvod dana. Piletina" TV emisija "O najvažnijoj stvari".
Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.
Učitavanje...