Tovuq go'shti har doim sog'lom va past kaloriyali oziq-ovqat, ayniqsa uning sirloin qismi hisoblangan. Fileto terisiz ko'krak go'shtini anglatadi. Unda eng foydali xususiyatlar mavjud. Tovuq ko'kragining kaloriya tarkibi ko'p jihatdan uning tarkibi va tayyorlash usuliga bog'liq. Qayta ishlash usulini tanlash orqali uni oshirish yoki aksincha kamaytirish mumkin. Bundan tashqari, undan tayyorlangan taomning kaloriya tarkibi tegishli ingredientlardan foydalanish bilan aniqlanadi.
Tovuq ko'kragining tarkibi
Fileto tana go'shtining eng muhim va muhim elementidir. U quyidagi moddalarni o'z ichiga oladi:
- Aminokislotalarni o'z ichiga olgan hayvon oqsillari. Ular tananing to'yinganligiga hissa qo'shadi va tirik to'qimalarning rivojlanishiga yordam beradi;
- magniy va oltingugurt;
- Xrom va fosfor. U yangi hujayralarni qurish jarayonida ishtirok etadi;
- Kobalt. 100 g mahsulot mikroelementning kunlik normasini o'z ichiga oladi;
- vitamin B 2;
- Qondagi gemoglobin darajasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan temir.
Mikroelementlar tufayli oq go'sht sog'lom va parhez mahsulot ekanligi aniqlandi, bu ayniqsa insonning zaiflashgan salomatligi uchun foydalidir. Ularni iste'mol qilish organizmdagi metabolik jarayonlarni yaxshilaydi va immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Tovuq go'shti yurak-qon tomir tizimi kasalliklarining oldini olish uchun profilaktik mahsulot bilan tavsiflanadi.
Shuningdek, u asab tizimini mustahkamlaydi va insonning terisi, sochlari va tirnoqlari holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ko'krakning fileto qismida jambonga qaraganda to'rt baravar kam yog' mavjud. Ko'krakda zararli komponentlar deyarli yo'q. Ammo bu proteinga allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Qovurilgan go'shtni iste'mol qilganda, og'irlik hissi yoki oshqozon yonishi paydo bo'lishi mumkin. Bunday muammolarni oldini olish uchun mazali va oson tovuq ko'krak taomini tayyorlashga yordam beradigan juda ko'p turli retseptlar mavjud. Tovuqning qolgan qismida zararli moddalar va yog'lar mavjud.
Tayyorlash usuliga qarab tovuq ko'kragining kaloriya tarkibi
100 gramm uchun tovuq filesi energiya qiymati 163 kilokal. Ushbu ko'rsatkichning aksariyati tana hujayralarining oziqlanishida muhim rol o'ynaydigan oqsillardir. Mahsulotning kaloriya tarkibi tayyorlash usullariga va turli qo'shimchalar va ziravorlardan foydalanishga qarab farq qilishi mumkin.
Past kaloriyali taomlarni tayyorlash uchun sovutilgan go'shtni tanlash yaxshidir. Pishirishning eng keng tarqalgan usullari - qaynatish, qovurish, pishirish va pishirish. Eng muvozanatli go'sht bug'da pishiriladi yoki pishiriladi. Eng yuqori kaloriyali va eng og'ir qovurilgan ovqatlardir.
- Qayta ishlashsiz - 110;
- Pishirilgan - 114;
- Mayonezda marinadlangan go'sht - 147;
- Sirkada marinadlangan go'sht - 117;
- Er-xotin uchun - 113;
- Qovurilgan - 243;
- Dudlangan - 204;
- Qaynatilgan - 135;
- Grilda pishirilgan go'sht - 114.
Belgilangan ro'yxatga ko'ra, eng foydali va past kaloriyali taom qaynatilgan yoki bug'langan ko'krakdan foydalanadigan taom bo'lishi aniq. U barcha muhim fazilatlarni saqlab qoladi va oshqozonda hazm qilish va so'rilishning to'g'ri jarayonini ta'minlaydi.
Siz past kaloriyali taomni nafaqat to'g'ri go'shtni tanlab, balki ma'lum idishlarda kaloriya miqdorini sezilarli darajada kamaytirishga yordam beradigan ba'zi texnikalar va sirlarni qo'llash orqali pishirishingiz mumkin.
Ma'lumki, qovurilgan ko'krak go'shti og'ir va yuqori kaloriyali ovqat hisoblanadi. Agar o'zingizni bunday noziklikni rad etish qiyin bo'lsa, panjara tovuq ko'kragi muqobildir. Ta'mi yanada qizg'in bo'ladi va kaloriyalar soni standart qovurishdan ko'ra sezilarli darajada past bo'ladi. Qaynatilgan go'sht eng parhezli hisoblanadi. Uning ozuqaviy xususiyatlarini oshirish uchun siz 2 bosqichda pishirishingiz kerak. Birinchidan, ko'krakni sovuq suvga solib, qaynatib oling. Shundan so'ng, uni olib tashlang va yuving, tozalang va to'liq pishganicha suvning yangi qismida yana pishiring. Ushbu yondashuv zararli antibiotiklar va kimyoviy moddalarni olib tashlaydi.
Ko'krakni pishirish uchun folga ishlatish yaxshidir. Bu taomni suvli va past kaloriya qiladi. Ovqat pishirishda siz past kaloriyali sabzavotlardan ham foydalanishingiz mumkin: sabzi, qovoq, piyoz. Ular tanadagi idishning tez va oson assimilyatsiya qilinishiga hissa qo'shadilar.
Ratsiondagi tovuq ko'kragi
Tovuq ko'kragi past kaloriyali go'sht hisoblanganligi sababli, undan tayyorlangan taomlar parhez menyusida mashhur. Oq go'sht ratsionga kiritilganda vazn yo'qotish va barqaror raqamni saqlash ancha osonlashadi. Har kuni qo'shimcha kilogramm paydo bo'lishidan tashvishlanmasdan iste'mol qilinadigan turli xil idishlar mavjud.
Parhezshunoslar har kuni ko'krak filetosini o'z ichiga olgan yangi parhezlarni ishlab chiqmoqdalar. Ular yo'qolgan kilogrammni qaytarib olish xavfisiz tez vazn yo'qotish jarayoniga asoslangan.
Bunday menyular yordamida vazn yo'qotishda siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- Go'shtni eng foydali qayta ishlash usullaridan foydalanib pishiring: bug'lash, qaynatish yoki pishirish;
- Tovuq terisini iste'mol qilmaslik kerak, chunki u tarkibida ko'p miqdorda yog' va xavfli elementlar mavjud;
- Ovqatni tuzsiz pishiring;
- Ovqatni kuniga besh marta kichik qismlarga bo'ling.
Ushbu maslahatlarga rioya qilish sizga dietadan maksimal samarani olishga imkon beradi.
Tovuq ko'krak filesi diet menyusiga nafaqat vazn yo'qotish uchun kiritilgan, balki oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan bemorlarga ham tegishli.
Tovuq ko'kragi bilan vazn yo'qotish uchun siz quyidagilarni qo'llashingiz mumkin:
- 1 kun: 150 gramm qaynatilgan guruch va 500 gramm tovuq filesi;
- 2-kun: siropda yarim kilogramm ananas va 700 gramm qaynatilgan ko'krak;
- 3, 4 va 5 kun: 150 gramm karam, 5 ta olma, 2 ta sabzi. Ushbu ro'yxatni salat shaklida yoki alohida ishlatishingiz mumkin;
- 6 va 7 kunlar: 100 gramm marul barglari va 700 gramm qaynatilgan ko'krak go'shti. Kechqurun, 200 g bir foiz kefir.
Yuklanmoqda...