Kilo yo'qotishni orzu qilgan ko'p odamlar tovuq filesi kaloriya tarkibiga qiziqishadi. Bu ajablanarli emas, chunki butun tovuq tana go'shtining bu qismi eng parhezli hisoblanadi. U eng kam miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi. Yuqori sifatli tovuq go'shti yoqimli hidga ega, pushti rang va neytral ta'mga ega. Shuni ta'kidlash kerakki, tovuq filesi kaloriya tarkibi tayyorlash usuliga va qo'shimcha mahsulotlardan foydalanishga qarab o'zgaradi.
Tovuq filesi kaloriyalari
Tovuq filesi kunlik kaloriya miqdorining taxminan 5% ni o'z ichiga oladi. Proteinning ko'p qismi ishg'ol qilinadi, uglevodlar va yog'lar esa ahamiyatsiz. 100 gramm tovuq filesi qancha kaloriya borligini aniqlash uchun uning qanday pishirilganligini bilib olishingiz kerak.
Tayyorlash usuliga qarab tovuq filesi kaloriya jadvali (100 gramm uchun).
Eslatmada! Shunisi e'tiborga loyiqki, idishlardagi kaloriyalar soni hamrohlik qiladigan mahsulotlarga bog'liq. Shunday qilib, sariyog 'bilan pishirilgan 100 g tovuqning kaloriya miqdori pechda yog' ishlatmasdan pishirilgan tovuq go'shtidan yuqori.
100 gramm mahsulot uchun tovuq filetosining ozuqaviy qiymati jadvali.
| Mahsulot (100 g) | Yog'lar, g | Uglevodlar, g | Proteinlar, g |
| Yangi | 1,2 | 0,0 | 23,1 |
| qaynatilgan | 3,4 | 0,0 | 30,4 |
| Er-xotin uchun | 1,9 | 0,0 | 23,5 |
| Pechda pishirilgan | 2,5 | 2,0 | 19,6 |
| Grilda pishirilgan | 3,4 | 3,4 | 17,8 |
| güveç | 2,2 | 4,0 | 6,2 |
| Qovurilgan | 9,6 | 1,5 | 22,0 |
Eslatmada! Terisiz qaynatilgan tovuq filesi (100 g) teri bilan bir xil miqdorda qaynatilgan mahsulotga qaraganda kamroq kaloriya tarkibiga ega.
Tovuq filetosining foydali xususiyatlari
Tovuq tana go'shtining eng qimmatli qismi filetadir. U maksimal foydali protein va minimal yog'ni o'z ichiga oladi. Bunday xususiyatlar tufayli tovuq filesi sportchilar, bolalar va qariyalar tomonidan foydalanish uchun tavsiya etiladi. Ko'krakdan toza tovuq go'shti dietalar paytida, nafaqat vazn yo'qotish maqsadida, balki ovqat hazm qilish tizimining turli kasalliklari mavjud bo'lganda ham buyuriladi.
Eslatmada! Eng katta foyda qaynatilgan tovuq filesi yoki bug'da pishiriladi. Qovurilgan shaklda, ba'zi kasalliklarda, jiddiy xavf tug'diradi.
Proteindan tashqari, tovuq filesi ko'p fosfor, PP, B, H guruhlari vitaminlari, oltingugurt, kobalt va boshqa qimmatli komponentlarni o'z ichiga oladi. Foyda nafaqat go'shtning o'zi, balki uning asosida tayyorlangan bulon hamdir. Ko'pincha operatsiyadan keyingi davrda birinchi oziq-ovqat hisoblanadi.
Mutaxassislar inson tanasida sodir bo'ladigan metabolik jarayonlarga nisbatan tovuq filesi foydali ta'sirini ta'kidlashadi. Asab va yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Tovuq filesi vazn yo'qotish uchun menyuda muhim o'rin egallaydi. Proteinning yuqori miqdori, oz miqdordagi yog 'va uglevodlarning to'liq yo'qligi ushbu mahsulotni qo'shimcha funtga qarshi kurashda ajralmas qiladi. Parhezshunoslar o'z bemorlariga haftada bir necha marta qaynatilgan tovuq filetosini yangi yoki qovurilgan sabzavotlar, don va boshqa mahsulotlar bilan birgalikda iste'mol qilishni tavsiya qiladilar.
Va bu mahsulot sportchilar tomonidan "quritish" davrida yoki mushak massasini qurish uchun ham qo'llaniladi.
Yuklanmoqda...