Qaynatilgan tovuq ko'kragida qancha kaloriya bor

Tovuq ko'kragi (boshqacha aytganda, oq tovuq go'shti) ajoyib mahsulot, mazali va foydali.

Qaynatilgan tovuq ko'kragi haqiqatan ham parhez mahsulotidir. Qaynatilgan oq go'shtdan har xil salatlar, pishiriqlar, sabzavotli sho'rvalar, pastalar, qiymalar tayyorlashda foydalaniladi. Tarkibi tufayli qaynatilgan tovuq ko'kragi har qanday yoshdagi odamlar uchun mos keladi - ham kichik bolalar, ham qariyalar. Unda vitaminlar va boshqa foydali moddalar mavjudligi sababli, u sportchilar va parhezga rioya qiladiganlar uchun juda mos keladi.

Terisiz qaynatilgan tovuq ko'kragida qancha kaloriya :

Agar qaynatilgan oq tovuq go'shti teriga ega bo'lmasa, uning kaloriya miqdori kamayadi.

Terisiz qaynatilgan tovuq ko'kragining kaloriya tarkibi - 100 gr uchun 110 kkal. mahsulot

Pishirilgan tovuq ko'kragida qancha kaloriya:

Oq tovuq go'shtini pishirishning oddiy usuli bor - tovuq ko'kragini pishiring.

Kaloriyali pishirilgan tovuq ko'kragi - 100 gr uchun 137 kkal. mahsulot

Pishloq bilan pishirilgan tovuq ko'kragida qancha kaloriya:

Oq tovuq go'shtining ta'mi pishloq ta'mi bilan mukammal birlashtirilishi mumkin. Ajoyib taom - pishloq bilan pishirilgan tovuq ko'kragi - sizni nafaqat ta'mi bilan, balki nisbatan past kaloriya miqdori bilan ham xursand qiladi.

Pishloq bilan pishirilgan tovuq ko'kragining kaloriya tarkibi - 100 gr uchun 119 kkal. mahsulot

Tovuq go'shtida nima bor?

  • B3 (niatsin) metabolik reaktsiyalarda ishtirok etadi, uglevodlar, yog'lar va oqsillardan energiya ishlab chiqarishga yordam beradi, nafas olish va metabolizmda ishtirok etadigan hujayra fermentlarining bir qismidir.
  • B4 (xolin) asab impulslarini uzatuvchi, insulin darajasini tartibga soluvchi va jigar, buyraklar va qon hosil qiluvchi organlarning normal ishlashiga hissa qo'shadigan atsetilxolin sintezida ishtirok etadi.
  • B6 (piridoksin) oqsillar va yog'lar almashinuvida ishtirok etadi. Kislorodni tarqatuvchi qizil qon hujayralarini ishlab chiqarishga hissa qo'shadi. Bu glikogenni glyukozaga aylantirish, immunitet tizimining normal ishlashi va asab hujayralarining shakllanishi uchun zarurdir.
  • B9 (foliy kislotasi) qon aylanish va immunitet tizimlarining ishlashi uchun zarurdir.

    • Oq tovuq go'shti tarkibida A, C, H vitaminlari mavjud. Tovuq ko'kragi selen va fosforning ajoyib manbai hisoblanadi. Ular tarkibida kaliy, magniy, oltingugurt, xrom, mis, ftor, sink mavjud. To'g'ri, temir miqdori bo'yicha tovuq go'shti mol va cho'chqa go'shtidan sezilarli darajada past (100 g mahsulot uchun 3 mg ga nisbatan 1,5 mg).

    Tovuq filetosining foydalari

    Tovuq ko'kragi nafaqat tanamiz uchun qimmatli oqsil manbai, balki juda ko'p turli xil vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Vitaminlar, o'z navbatida, oqsillar va boshqa moddalar sintezida faol ishtirok etadi. Vitaminlar kuch-quvvat mashqlari uchun zarurdir, ularsiz iste'mol qilinadigan protein miqdoridan qat'i nazar, samarali vazn yo'qotish yoki mushak massasini oshirish mumkin emas.

    Tovuq ko'kragida B, C, PP, A vitaminlari, shuningdek, xolin - organlarning, xususan, buyraklar va buyrak usti bezlarining to'g'ri ishlashini ta'minlaydigan, jigarni ortiqcha yog'lar va xolesterindan tozalaydigan modda mavjud. Tovuq filesi tarkibida mavjud bo'lgan kaliy tanadagi elektrolitlar funktsiyasini bajaradi, normal qon bosimini saqlashga yordam beradi. Bundan tashqari, tovuq ko'kragida kamroq muhim mikro va makro elementlar mavjud: natriy, magniy, oltingugurt, temir, fosfor va xlor.

    Tovuq ko'kragining ozuqaviy qiymati juda katta. Bu juda to'yimli va sog'lom mahsulot, ammo ayni paytda tovuq ko'kragining kaloriya tarkibi muvozanatli. Eng muhimi, 100 gramm fileto tarkibida protein mavjud - 23,6 gramm, undagi yog'lar kam - 1,9 gramm va juda oz miqdordagi uglevodlar - 0,4 grammgacha.

    Qaynatilgan tovuq ko'kragi oshqozon-ichak trakti, shu jumladan gastrit va oshqozon yarasi bilan bog'liq muammolar uchun juda foydali, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, tananing haddan tashqari kislotaliligini zararsizlantiradi. Oq tovuq go'shti qon tomirlari bilan bog'liq muammolar uchun ham foydalidir, u yurak xuruji va qon tomirlarining oldini olishga yordam beradi, A past kaloriyali qaynatilgan tovuq ko'kragi tanani ortiqcha kaloriya bilan ortiqcha yuklamaslikka yordam beradi. Tovuqni skovorodkada qaynatish yaxshidir, lekin eng foydalisi bug'da pishirilgan tovuq bo'lib, u barcha ozuqaviy moddalarni, chiroyli ko'rinishni saqlaydi, juda suvli va yumshoq bo'ladi. Tovuq ko'kragi tanadagi oqsil va tolaning bir vaqtning o'zida iste'mol qilinishini muvozanatlash uchun sabzavotlar bilan yaxshi iste'mol qilinadi.

    Tovuq filesi tishlar, suyak to'qimalari va mushaklar uchun foydalidir, u eng ko'p miqdorda sink va fosforni o'z ichiga oladi. Magniy xotirani yaxshilaydi, asab hujayralarini tiklaydi, asabiylikni yo'qotadi, jarohatni davolashga yordam beradi va B vitaminlari qondagi qand miqdorini normallantiradi, shuning uchun tovuq ko'kragi ham keksa odamlarga tavsiya etiladi.

    Tovuq ko'kragidan foydalanish organizmdagi metabolik jarayonlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, terining rangi, tirnoq va sochlarning holatini yaxshilaydi, shuningdek, tarkibidagi selen va lizin yaxshi antibakterial xususiyatlarga ega va immunitetni mustahkamlaydi, shamollashning oldini oladi.

    Tovuq ko'krak dietalari


    Muvozanatli tarkibi tufayli tovuq ko'kragi parhez uchun ajoyib mahsulotdir. Shunday qilib, vazn yo'qotish sohasidagi mutaxassislar tovuq ko'kragiga asoslangan bir necha turdagi parhezlarni ishlab chiqdilar. Birinchisi etti kun davom etadi. Buning uchun 800 g tovuq go'shtini 2 lira suvda qaynatish kerak. Mahsulotning ta'mini saqlab qolish uchun selderey ildizi, sabzi va piyozni tatib ko'rish uchun panga qo'shishingiz mumkin. Keyin qaynatilgan tovuq go'shtini kuniga ovqatga mutanosib ravishda 5-6 ta teng qismga bo'ling. Ratsionning asosiy xususiyati pishirishda tuzni ishlatmaslikdir. Bundan tashqari, ta'm xususiyatlarini yaxshilash uchun soya sousini qo'shish taqiqlanadi. Uni ziravor qilish uchun limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Bunday parhezning nochorligi - buyraklar, jigar, yurak va oshqozon kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun foydalanishning mumkin emasligi. Bundan tashqari, homilador ayollar uchun ham kontrendikedir.

    Tovuq go'shti yordamida ikkinchi parhez varianti mavjud. Xuddi shu 6-7 kun uchun hisoblanadi. Dastlabki uch kun ichida faqat olma ruxsat etiladi (teng ulushlarda kuniga 1,5-2 kg). Keyin 1 kun - 1 kg tovuq ko'kragi, keyingi 2 kun - kuniga 2 litr kefir (1%). Oxirgi kun - tuzsiz pishirilgan tovuq suvi.

    O'rtacha, dietalardan biriga rioya qilgan holda, siz 1,5 dan 3 kg gacha yo'qotishingiz mumkin, bu yomon natija emas. Bundan tashqari, tovuq ko'kraklari shunchalik to'yimliki, ochlik paydo bo'lmaydi.

    Tovuq ko'kragini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak


    Yog'siz oq go'shtni ortiqcha pishirmaslik kerak, aks holda u quruq va mazasiz saqichga aylanadi. Ko'krakni eritib yuborish kerak (chakana savdo tarmoqlari xaridorlarga yangi muzlatilgan yoki sovutilgan go'shtni taklif qiladi), teridan, ortiqcha yog'dan tozalanadi va qaynoq suvga botiriladi. Suv tovuq go'shtini to'liq qoplashi kerak. Go'shtda qimmatli vitaminlar va mikroelementlarni saqlab qolish uchun uni xushbo'y ziravorlar bilan birga past olovda pishirish kerak:

    • 30 daqiqa, agar ko'krak suyakda bo'lsa (suyak yaqinidagi tovuq go'shti qaynatish kerak);
    • Agar go'sht suyak va teridan tozalangan bo'lsa, 15-20 daqiqa;
    • Go'sht bo'laklarga bo'lingan bo'lsa, 10 daqiqa.

    Pishirish jarayonida tovuqni yopmang. Suvga aromatik ildizlar va ziravorlar qo'shiladi. Bu piyoz, sabzi, maydanoz va selderey (ildiz yoki poyasi), pırasa, kekik, bibariya, sarimsoq, reyhan, chinnigullar, qalampir no'xati, dafna barglari va boshqalar bo'lishi mumkin. Pishirish oxirida tuz qo'shiladi.

    Oq tovuq go'shtidan vitaminlar va minerallar bilan to'yingan parhezli bulon va past kaloriyali sabzavotli sho'rvalar pishiriladi. Oq yog'siz tovuq bulyonining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun taxminan 20 kilokaldir:

    1. Tovuq ko'kragiga sovuq suv quying.

    2. Qo'shing:

    • bitta katta piyoz;
    • 2 sabzi;
    • selderey poyalari;
    • yangi maydanoz yoki silantroning bir necha novdalari;
    • ta'mga qarab tuz va qalampir;
    • 6 dona kardamom;
    • Dafna yaprog'i.

    3. Qaynatishga keltiring, olovni kamaytiring, 40 daqiqa qaynatib oling.

    4. Ko'krakni bulondan olib tashlang. Bulyonni torting, salqin va muzlatgichga qo'ying. Keyin yog'ning yuqori qatlamini olib tashlang.

    5. Agar so'ralsa, tayyor bulon idishlarga quyilishi va muzlatgichga yuborilishi mumkin.

    Yuklanmoqda...
    Yuqori